Lunch
Pasteitjes met roerei 🥚
Aantal personen: 4 Wat heb je nodig?• 4 eieren• 75 gr bevroren erwtjes• zout en peper• ongezouten roomboter• 100 gr palingfilet Hoe maak je het?1. Bak de pasteitjes in de oven (kijk voor de temperatuur op de verpakking van de pasteitjes)2. Smelt de boter in de...
Salade met aardbeien en asperges
Wat heb je nodig?• 4 witte asperges• 8 grote aardbeien • frisee sla• 120 gr gerookte palingfilet• frambozenazijn• olijfolie• enkele blaadjes shiso (Japanse munt)• geroosterde sesamzaadjes Hoe maak je het?1. Schil de asperges en kook ze gaar in ongeveer 3 minuten...
Pittige sandwich op een stokje
Aantal personen: 4 Wat heb je nodig?• 200 gr gerookte paling• 8 sneetjes dik gesneden brood • 1 avocado• 1 limoen• 4 radijsjes• 1 rode ui in halve ringen• 75 gr waterkers • mierikswortelmayonaise Hoe maak je het?1. Snij de rode ui in halve ringen. 2. Halveer de...
rostirondje
Voorgerecht van gerookte paling, röstirondje, knapperig spek en een frisse appeldressing, lekker! Ingrediënten voor ± 6 personen: Wat heb je nodig?• Röstirondjes Naturel • 1 st gerookte palingfilet• 100 gr gerookte spekblokjes• sla• ½ sjalot• ½ appel• ½ el bieslook,...
witlofsalade
Een heerlijke salade in de vorm van een ster, als de ultieme start van het kerstdiner! In 20 minuten te bereiden Ingrediënten voor 4 personen: Wat heb je nodig?• 300 gr paling• 160 g witlof• 4 gr platte peterselie• 1 citroen• 1 sinaasappel• 0.5 el suiker• 1 tl Dijon...
mosterdsoep met paling
Aantal personen: 4Bereidingstijd: 30 minuten Wat heb je nodig?• 1 ui gesnipperd• 1 teentje knoflook, fijngehakt• 40 gr boter• 50 gr bloem• 1 liter bouillon (kip of groente)• 4 el grove mosterd• 3 el droge sherry (optioneel)• 200 ml slagroom of kookroom• zout en peper•...
quiche met prei en paling
Aantal personen: 10Bereidingstijd: 15 minuten (+ 30 minuten in de oven) Wat heb je nodig?• hartige taart deeg• 4 eieren• 200 ml melk• 200 ml room of crème fraîche• zout en peper• 150 g prei• 80 g geraspte kaas• 100 g gerookte palingfilets• 30 g boter EXTRA...
pastasalade met tomatensalsa
Aantal personen: 4Bereidingstijd: 20 minuten Wat heb je nodig?• 250 gram penne• visbouillon (tablet)• 1 el olijfolie• kleine tomaatjes• 3 lente-uitjes• 1 eetlepel gehakte dille• tomatensalsa (potje)• veldsla• 150 gr gerookte paling, in reepjes Hoe maak je het?1. Kook...
omelet met feta en paling
Aantal personen: 2Bereidingstijd: 15 minuten Wat heb je nodig? • 4 eieren• 1 eetlepel olie• halve avocado• blokjes feta (klein stukje)• 100 g gerookte palingfilets• handje rucola of verse spinazie• peper en zout Hoe maak je het? 1. Klop de eieren los in een kom2. Bak...